Lupulus - ein wunderschönes blondes Triple

Suchen Sie nicht weiter, Lupulus gibt es (noch?) nicht in unseren Bierbars. Da muss man hin, eine Adresse, die Kenner – vergeblich – geheim zu halten versuchen.
Es ist Pierre Gobron, der am Ursprung der Erfolgsgeschichte des Lupulus steht. Kein Wunder, wenn wir wissen, dass er es war, der vor etwa dreißig Jahren mit seinem Schwager das Chouffe kreierte, dieses Bier der Elfe mit dem weißen Bart und dem roten Hut. Als die Brauerei Teil der Duvel-Gruppe wurde, begab sich Pierre Gobron auf ein neues Abenteuer: mit seinen beiden Söhnen Tim und Julien ein neues Bier zu kreieren. Mit ihnen gelang es ihm, aus einer kleinen lokalen Brauerei ein Juwel der Brauwelt zu machen. Verloren in der Landschaft der belgischen Ardennen ist die Brauerei in den Mauern eines wunderschönen Bauernhauses aus dem 18. Jahrhundert untergebracht.

2007 brauten die Gobrons ihren ersten Lupulus: ein blondes Bier mit einem Alkoholgehalt von 8,5, das in Champagnerflaschen und in Fässern nachgärt. „Da wir unsere Biere nicht filtern oder pasteurisieren, haben sie mehr Geschmack, weil sie all ihre aromatischen Eigenschaften behalten. Da wir Hopfen in großen Mengen verwenden, hat Lupulus blond ein unvergleichliches Bukett! »

Wenn Pierres Augen strahlen, wenn er sein schönes Blond mit „flüssigem Gold“ vergleicht, ist er nicht weniger stolz auf die anderen Biere, die das Sortiment vervollständigen, das der Vater und die Söhne schließlich entwickelt haben. „Um uns von der Konkurrenz abzuheben, mussten wir unser Angebot weiterentwickeln. Aber das ist auch das Spannende, neue Biere zu kreieren! “
Zu der schönen Blondine gesellt sich also eine leckere Brünette. Die Farbe erhält es durch etwas Kandiszucker und eine kleine Menge Orangenschale bringt dieses undefinierbare „kleine Geschmackserlebnis“, das es von herkömmlichen Braunbieren unterscheidet.
Nach der Brünetten stiegen die Gobrons in das Spiel der Schöpfung ein. Dafür brechen sie, wie andere Craft Brewer auch, etwas mit dem berühmten Reinheitsgebot, das beim Bierbrauen nur Wasser, Hopfen und Malz toleriert.

Das kaum zu findende Lupulus Hibernatus ist ein Schwarzbier mit Charakter: Geröstete Gerste und ein Hauch Zimt machen es zu einem Getränk, das Lust auf den Winter macht! leidenschaftlicher Brauer. „Er zeigt eine ausgeprägtere Bitterkeit aufgrund einer Mischung aus verschiedenen Hopfensorten, einschließlich einer geheimen Sorte“, lächelt Pierre Gobron, der offensichtlich Spaß an der Entwicklung hatte. Es ist ein Bier voller Finesse, süffig und erfrischend.“

Immer zum „Spaß“ hat Pierre auch eine „petite blanche“ kreiert, sehr süß, fruchtig, aus 50 % Weizen und mit einem Hauch Koriander verfeinert. Hervorragend, wenn es heiß ist: Es erfrischt mehr als Wasser!
 „Und um mit dem Trend Schritt zu halten, bieten wir auch Bio-Bier an, obwohl unsere gesamte Produktion mit Blick auf höchste Qualität gebraut wird.“

Pierre Gobron ist ein glücklicher Brauer und der Besuch seiner Brauerei mit ihm ist ein Moment des geselligen Glücks.

DIE INFO

Brasserie Lupulus,
Courtil 50, B-6671 Bovigny,

Telefon. : +00 32 494 19 95 03
oder
00 32 497 46 03 21;

www.lupulus.be