Champagne Pannier

Eine schöne goldene Robe mit feinen Bläschen, eine reiche Nase: Akazienhonig, reife gelbe Früchte, Zitruszesten. Der Gaumen ist üppig, fleischig mit einem langen Abgang von reifen Früchten und würzigen Noten. Die Cuvée aus Pinot Noir (95%) und Pinot Meunier passt sehr gut zu Häppchen à la reine, gebratenen Jakobsmuscheln, Fisch in Soße, aber auch hellem Fleisch und Brie mit Trüffeln.

Louis-Eugène Pannier gründete das Haus Pannier 1899 in Dizy bei Épernay.
Sein Sohn kaufte die prächtigen mittelalterlichen Steinbrüche von Château-Thierry im Herzen der Weinberge des Marne-Tals, die bei einer Führung bewundert werden können.
Hier reifen die Champagner für mindestens drei Jahre. Die Louis Eugène Cuvée ruht dort sogar fünf Jahre lang. Mehr als 350 Winzer sorgen für die Versorgung mit Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir, unter anderem aus der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und dem Marne-Tal.
Dieses schöne Haus wurde vor mehr als 40 Jahren von einigen seiner Winzer übernommen, die sich einem konstanten Qualitätsansatz verschrieben haben. Unter der Leitung von Philippe Dupuis, einem der besten Kellermeister der Champagne, werden die Weine zu Champagnern verschnitten, die sich durch ihre Fruchtigkeit, ihre Weinigkeit und ihre Eleganz auszeichnen.