Recette

Krautsalat Weißkohl & korsische Clementinen

introduction

 

Zutaten für 1 Person

  • 100 g Weißkohl
  • 3 korsische Clementinen  (2 für die Zubereitung und 1 für die Vinaigrette)
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Balsamico-Essig
  • 1 TL Sesampüree
  • 1 Prise Fleur de Sel
  • 1 Dreh aus der Pfeffermühle 5 Beeren-Mischung
  • Frische glatte Petersilie

Vorbereitung

  1. Raspeln Sie den Weißkohl. 2 korsische Clementinen mit einem Messer schälen und die weissen Häutchen entfernen.
  2. Mischen Sie den Kohl und die Clementinen.
  3. Stellen Sie die Vinaigrette her, indem Sie Öl, Essig, Sesampüree und den Saft und die Schale der dritten Clementine mischen. Salz und Pfeffer.
  4. Den Krautsalat servieren und das Dressing hinzufügen. Etwas glatte Petersilie grob hacken.
  1.  

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