Recette
introduction
Zubereitung: 30 Minuten Ruhe: 2 Stunden Kochen: 8 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
. 500 g Lammschulter in Würfel schneiden
. 4 EL Olivenöl + 1 Schuss
. 2 gelbe Zitronen
. 1 Knoblauchzehe
. 2 EL getrockneter Oregano
. 4 Minigurken
. 200 g Kirschtomaten
. 200 g Feta
. 1 rote Zwiebel
. 100 g lila Oliven
. Salz und Pfeffer
Schritte:
Legen Sie die Lammwürfel in eine Salatschüssel und fügen Sie dann 4 Esslöffel Olivenöl, den Saft von 2 Zitronen, gehackten Knoblauch und 1 Esslöffel Oregano hinzu. Gut vermischen, dann die Salatschüssel abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Bereiten Sie den griechischen Salat vor. Gurken längs in Stifte schneiden, rote Zwiebel in Ringe schneiden, Kirschtomaten halbieren. Mit dem zerbröckelten Feta, den Oliven, dem restlichen Oregano, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
Erhitzen Sie die Plancha oder den Grill. Legen Sie die Fleischstücke auf zuvor angefeuchtete Spieße.
Die Spieße auf jeder Seite 2 Minuten braten und dann sofort mit dem griechischen Salat servieren.
Urlaubsgeschmack!