Champagne Colin - La Croix Saint-Ladre 2016

Rebsorten:
Chardonnay (Alter der Reben 40 Jahre); 4 Jahre Ausbau auf der Hefe.

Auge:
Blasse Goldfarbe, feine und anhaltende Champagnerperlen.

Nase:
Frische Zitrusnoten, etwas weiße Frucht, Noten von milden Gewürzen.

Mund:
Angriff mit einer schönen Frische; ein Hauch Bitterorange, eine feine Lakritznote, ein Hauch Jod; vollmundig.

Passt zu:
Aperitif und Mahlzeiten: Ente à l’Orange, Putenhackfleisch mit Kreuzkümmel, Seeteufel-Curry, Gänseleberpastete mit Lebkuchen-Crumble.

Dosierung:
6 g/l (brutto).

Diese wunderschöne Cuvée ist Teil der Kollektion A Travers Champs von Maison Colin. Das Leitmotiv der alteingesessenen Winzerfamilie lautet: „Die Erde zeigt unserer Familie den Weg“. In diesem Sinne streben die Winzer danach, Champagner herzustellen, die die Identität des Terroirs zum Ausdruck bringen, das sich von Dorf zu Dorf, von Parzelle zu Parzelle unterscheidet.

Die Geschichte des Weingutes in Vertus an der Marne reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Sie ist geprägt von Generationen von Landarbeitern und heimatverbundenen Winzern. Sie kennen jede einzelne Parzelle. So entstehen Cuvées, die die vielen Facetten der unterschiedlichen Terroirs offenbaren. „Boden ist wie Wein ein faszinierendes lebendiges Material, das wir mit großer Freude berücksichtigen“, sagen die unabhängigen Winzer, die nachhaltigen Weinbau betreiben und deren Weingut HVE-zertifiziert ist ((hoher Umweltwert).

Wir hatten das Vergnügen, mehrere Cuvées aus ihrem Sortiment zu probieren, und es war jedes Mal eine großartige Entdeckung.

ALKOHOLMISSBRAUCH IST GEFÄHRLICH FÜR IHRE GESUNDHEIT, KONSUMIEREN SIE MIT MÄSSIGKEIT.

La Croix Saint-Ladre 2016, Premier Cru, Extra Brut, Blanc de Blancs 55,90 € im Weinhandel, direkt auf dem Weingut und auf
https://www.champagne-colin.com
Champagner Colin, 101, avenue du General de Gaulle, Blancs Coteaux, 51130 Vertus, Frankreich
Tel. 33 (0)3 26 58 86 32