Cuvée Première brut, ein Champagner Chassenay d’Arce

Rebsorte :
Pinot Noir (63%), Chardonnay (37%), Pinot Blanc (1%).
Mischung aus mehreren Ernten, 28 % Reserveweine

Auge :
Strahlendes Goldgelb, feine Perlage.

Nase :
Ausdrucksstark, frisch, elegant, würzige Noten, Aromen von gelben Früchten, Honignoten.

Mund :
Leicht würziger Auftakt, gefolgt von einer schönen Rundheit, ausgewogen zwischen Pinot Noir und Chardonnay. Schöne Länge.

Begleitungs :
Festliche oder ausgiebige Aperitifs, Fisch in Soße, würzige und leicht süße Desserts (Zitronentarte)

Weinbereitung :
Champagner-Tradition, in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Drei Jahre Flaschenreifung auf der Hefe. Bruttodosierung: 8g/l

Service :
Zwischen 6 und 10°C.

Romain Aubriot, Kellermeister: „„Eine sehr ausdrucksstarke und delikate Nase, in der wir die Kraft des Pinot Noir  mit Aromen kleiner roten und gelben Früchten, mit einer harmonischen Frische, die der Chardonnay mit sich bringt. Der seidige und geschmeidige Mund antwortet der Fülle der Nase. Diese Cuvée ist für den Genuss zu allen Gelegenheiten gedacht und eignet sich für Weinkenner. ».

La Maison de Vignerons Chassenay d’Arce wurde 1956 von fünf Pionieren in Ville-sur-Arce, im Herzen der Côte des Bar, gegründet. Heute arbeiten 130 Familien gemeinsam auf einem 315 Hektar großen Weinberg, verteilt auf 12 Dörfer entlang des Flusses Arce, im Süden der Champagne, in der Nähe von Burgund. Ist die vorherrschende Rebsorte Pinot Noir, bauen die Winzer auch Chardonnay, Pinot Meunier und, seltener, Pinot Blanc an. Eine Vielfalt, die es ihnen ermöglicht, Cuvées mit sehr unterschiedlichen Persönlichkeiten anzubieten.

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für die Gesundheit. Mit Maßen zu konsumieren.

Cuvée Première, Brut, champagne Chassenay d’Arce, 25,90 €