Erbe von Bonnafous, AOP Corbières White

Rebsorte :
Grenache Blanc (70 %), Macabeu (30 %)

Auge :
Robe or, lumineuse.

Nase :
Floral rose-lilas, fuité pomme-agrumes (citron, zeste d’orange), épices douces bergamote-cannelle et poivre.

Mund :
Mûre et fraîche, puissante, épicée et citronnée, jolie longueur, une note miel et minérale en finale.

Begleitung :
Langoustines beurre blanc et agrumes, cailles rôties au gingembre, bouillabaisses, fruits de mer,  comté et gruyère

Service :
12°- 14° C

Gewahrsamszeit:
5 ans

Im Jahr 1921 schlossen sich die unabhängigen Winzer von Cascastel zusammen und gründeten die Genossenschaftskellerei. Im Jahr 2006 fusionierten sie mit den Winzern der Kellereien Saint-Jean-de-Barrou, Fraisse und Villesèque-des-Corbières. Eine Vereinigung, die eine ständige Weiterentwicklung, die Bündelung modernster technologischer Mittel und Werkzeuge sowie die Weitergabe von Know-how ermöglicht.
Der Weinkeller vereint etwa sechzig handwerkliche Winzer, die 800 Hektar Weinreben bewirtschaften, die oft schwer zugänglich sind, zum Beispiel Produktion von rund 27.000 hl pro Jahr. AOPs machen 80 % der Produktion der Cascastel-Winzer aus: hauptsächlich AOP Fitou und AOP Corbières, aber auch ein wenig rot/roséfarbenes AOP Languedoc und AOP Muscat de Rivesaltes. Der Weinkeller bietet auch den IGP Vallée du Paradis Rot/Rosé/Weiß an.

Für die Winzermeister von Cascastel geht die Qualität des Weins natürlich mit dem Schutz der Umwelt und der Artenvielfalt einher.

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für die Gesundheit. Mit Maßen zu konsumieren.

Héritage de Bonnafous 2021, AOP Corbières Blanc, Vignerons de Cascastel,

7,90 € Kellerabgang