Weine
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Neueste Ausgabe : 18 Dezember 2023
Rebsorte:
Pinot Noir (51 %), Chardonnay (31 %), Pinot Meunier (12 %), Pinot Blanc (6 %).
Verschnitt mehrerer Ernten.
Auge :
Brillante Lachsfarbe, leichte Perlage.
Nase :
Ein hübsches Aromenbouquet mit einer kleinen blumigen Note (Veilchen), frischen roten Früchten (Himbeeren) und Kompott (Walderdbeeren), mit feinen Gewürznoten.
Mund :
Feinschmeckerisch und fruchtig mit einem schönen Ausdruck roter und schwarzer Früchte.
Begleitung :
Als Aperitif zu Pflaumen mit Speck, einem milden Geflügelcurry, Jakobsmuscheln, Ente mit Kirschen, zum Dessert zu einer Panacotta mit roten Früchten.
Weinbereitung:
Champagner-Tradition, in thermoregulierten Edelstahltanks. Dieser Mischung aus mehreren Ernten wurden vor der Abfüllung 13 % Rotwein aus Trauben des Weinbergs zugesetzt. Vier Jahre Flaschenreifung auf der Hefe. Rohdosierung: 9g/l
Service :
Zwischen 6 und 10°C.
Im Herzen der Côte des Bar vereint Chassenay d'Arce 130 Winzerfamilien, die die Reben bearbeiten und charaktervolle Weine in der reinen Champagner-Tradition produzieren. Seit der Gründung des Hauses im Jahr 1956 durch fünf Winzer hat sich sein Geist nicht verändert und ist noch immer von Zusammenarbeit, Solidarität und Wissensvermittlung geprägt.
315 Hektar Weinberge gedeihen im Herzen der Côte des Bar, verteilt auf 14 Dörfer entlang des Flusses Arce, im Süden der Champagne, in der Nähe von Burgund. Ist die dominierende Rebsorte Pinot Noir, bauen die Winzer auch Chardonnay, Pinot Meunier und seltener Pinot Blanc an. Eine Vielfalt, die es ihnen ermöglicht, Jahrgänge mit sehr unterschiedlichen Persönlichkeiten anzubieten.
Das Haus trägt das Label Vignerons Engagés, eine internationale Referenz für nachhaltige Entwicklung und soziale Verantwortung von Unternehmen. Das bedeutet: für die Umwelt handeln, Qualität vom Rebstock bis zum Glas garantieren, das Gebiet und das lokale Erbe unterstützen und dem Erzeuger und dem Verbraucher einen fairen Preis bieten.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für die Gesundheit. Mit Maßen zu konsumieren.
Cuvée rosé Brut, gamme les Essentielles, Champagne Chassenay d’Arce,
11, rue du pressoir,
10110 Ville-sur-Arce,
Tél +33 (0)3 25 38 30 70
27,90 € ab Keller.