Weine
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Neueste Ausgabe : 30 Juni 2024
Rebsorte :
Chardonnay
Nase :
Zarte Noten von Blumen und Marzipan, holzige Nuancen von Kaffee und Vanille.
Mund :
Schöne Balance zwischen Zartheit und Rundheit mit Aromen von reifen weißen Früchten, hervorgehoben durch einen lebhaften Zitrus-Abgang, der eine angenehme Säure hinzufügt.
Im Herzen der Côte des Bar vereint das Maison de Vignerons Chassenay d'Arce 130 Winzerfamilien, die die Reben bearbeiten und charaktervolle Weine in der reinen Champagner-Tradition produzieren. Seit der Gründung des Hauses im Jahr 1956 durch fünf Winzer hat sich die Philosophie des Hauses nicht verändert und ist noch immer von Zusammenarbeit, Solidarität und Wissensvermittlung geprägt.
Die 315 Hektar großen Weinberge des Hauses gedeihen im Herzen der Côte des Bar, verteilt auf 14 Dörfer entlang des Flusses Arce, im Süden der Champagne, in der Nähe von Burgund.
7,7 Hektar Rebflächen sind im ökologischen Landbau zertifiziert, 71 % der Betriebe sind zertifizierte engagierte Winzer und 48 % HVE (High Environmental Value) und VDC (Nachhaltiger Weinbau in der Champagne). Immer mehr Flächen werden diese Zertifikate erhalten.
Diese Besonnenheit auf die Umwelt spiegelt sich auch in den neuen Ökodesign-Initiativen wider:
- kürzere Verschlüsse zugunsten einer optischen Veredelung der Flasche
- Verteilung aller Flaschen in 100 % recycelten Kraftkartons, die mit einer Farbe auf Wasserbasis markiert sind und aus einer einzigen Trennwand bestehen, um das Abfallvolumen zu reduzieren.
- das Ende der Vermarktung seiner Champagnerflaschen in Kisten, mit Ausnahme der Confidential-Jahrgänge, bei denen Kisten aus 100 % recycelbarem und wiederverwendbarem Monomaterial aufbewahrt werden, um die Exzellenz dieser Jahrgänge hervorzuheben.
Wenn die dominierende Rebsorte Pinot Noir ist, bauen die Winzer auch Chardonnay, Pinot Meunier und seltener Pinot Blanc an. Eine Vielfalt, die es ihnen ermöglicht, Jahrgänge mit sehr unterschiedlichen Persönlichkeiten anzubieten.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.
Chardonnay, blanc de blanc, brut, 2017, Champagne Chassenay d’Arce
11, rue du pressoir
10110 Ville-sur-Arce
tel 33 (0)3 25 38 30 70
€34.20 ex cellar. www.chassenay.com