Weine
Ein Coteaux du Vendômois
Neueste Ausgabe : 12 Juli 2024
Rebsorte :
Pineau d’Aunis
Auge :
Silberrosa, leuchtend.
Nase :
Frisch und lecker, blumig, fruchtig zitrisch, Mandarine, Erdbeere, fein gewürzte Muskatnuss, Zimt und weißer Pfeffer.
Mund :
Würzig, aber sanft, fruchtig mit Pink Grapefruit, Mirabelle, durchweg frisch und recht üppig.
Begleitung :
Garnelen, Sushi, Tomaten-Ziegenkäse-Tarte, Hähnchenspieß, Zitrus-Jakobsmuscheln, Forellenfilet, gegrillter Fisch, gewürzte Garnelen, Hähnchen-Tajine mit kandierter Zitrone, Paella mit Meeresfrüchten
Service :
8°C
Auf der Montagne Blanche, einem Felsvorsprung aus hellem Tuffstein, wurde einst der Bergfried des Château de Vendôme errichtet. Vendôme, die „Hauptstadt“ von Pagus Vindocinensis, wird vom Loir umspült, das in mehrere Arme unterteilt ist und an dessen Rand sich der Weinberg Coteaux du Vendômois befindet.
Das Gebiet der Appellation Contrôlée „Coteaux du Vendômois“ erstreckt sich über mit Feuerstein bedeckte Kalksteinhänge Ton profitiert von einer schönen Belichtung. Obwohl die Originalität der Appellation mit diesem Terroir zusammenhängt, ist sie auch geprägt von der Rebsorte, Pineau d'Aunis. Dieser Cousin des Chenin Blanc hat sich seit Beginn des 20. Jahrhunderts in Vendômois stark entwickelt. Diese Rebsorte kommt hier prächtig zur Geltung und verleiht dem Gris du Vendômois eine völlig originelle Typizität. Pineau d'Aunis wird fast ausschließlich im Loir-Tal angebaut.
La Cave du Vendômois ist ein kleines Winzerkollektiv, das 1929 gegründet wurde. Derzeit besitzt ein „harter“ und dynamischer Kern aus drei Winzern rund 80 % der Gesamtfläche Bereich des Kellers. Der Keller selbst repräsentiert 75 % der AOC Coteaux du Vendômois.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für die Gesundheit. Mit Maßen zu konsumieren.
Montagne Blanche, Coteaux du Vendômois Gris, Les Vignerons du Vendômois
6,50 € ab Keller La Cave du Vendômois
60 avenue du Petit Thouars
41100 Villiers-sur-Loir 02 54 72 90 69 https://www.caveduvendomois.com
Geöffnet: Dienstag bis Samstag von 9 bis 12 Uhr, 14 bis 19 Uhr (Dienstag), Sonntag vom 1. Mai bis 31. August von 10 bis 18 Uhr.