Weine
Petit Cernin Bubbles von Maison Wessmann bringt eine verspielte prickelnde Note in die Welt der Schaumweine. Für diesen Crémant hat sie mit Andreas Larsson, dem besten Sommelier der Welt, zusammen gearbeitet.
Neueste Ausgabe : 23 November 2024
Rebsorte :
Chardonnay (50%), Chenin (30 %), Mauzac (5%), Pinot noir (15%)
Reifung :
Traditionelle Methode.
Auge :
Blassgelbe Farbe, glänzende grüne Reflexe und feine Bläschen.
Nase :
Frisches, hübsches Bouquet mit Aromen von weißen Blumen, weißfleischigen Früchten wie Pfirsich und Zitrusfrüchten. Der Wein eröffnet sich auf Haselnussaromen. Kraftvoll und ausgewogen.
Munde:
Offener und lebhafter Auftakt, angenehme, feine und anhaltende Perlage. Kräftig und ausgewogen, feine Röstnoten.
Begleitung :
Aperitif, Meeresfrüchte, Fisch, weißes Fleisch, Schokoladendessert.
Das 2016 gegründete Maison Wessman liegt im Herzen des Périgord Pourpre. Es lässt sich vom tausendjährigen Erbe der Region inspirieren und erkundet gleichzeitig andere reiche, manchmal unterschätzte Terroirs wie Bergerac und Limoux. Das Château de Saint-Cernin, sein tausend Jahre altes Anwesen und sein geschichtsträchtiges Gebäude, möchte eine Verschmelzung von Tradition und Moderne sein, ein Ort für Austausch, Weintreffen und Verkostungen.
Das Anwesen verfügt über eine moderne Infrastruktur und einen unglaublichen Keller mit einem unterirdischen Fluss.
Sein Besitzer, Robert Wessman, bringt einen innovativen Geist in die Welt des Weins.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für die Gesundheit. Mit Maßen zu konsumieren.
Petit Cernin Bubbles, AOC Crémant de Limoux, Maison Wessman, 19 €; Weinhändler; https://maisonwessman-wines.com