Mas de Libian, Bout d’Zan, Vin de France

Rebsorte :
Grenache (75%), Syrah (25%)

Kultur :
Demeter zertifiziert biologisch-dynamisch.

Nase :
Sehr intensiv, reife rote Früchte (Kirsche, Himbeere, Erdbeere), Pfeffer, Lakritz.

Mund :
Gourmet, knackig, kraftvoll, fruchtig (Erdbeere), Kakaobohne.

Begleitung :
Wildschweinterrine, Lamm-Tajine, gegrillte Aubergine mit Ziegenkäse, Moussaka, Couscous Royale, Comté-Käse.

Serviertemperatur :
16° C

Weinlagerung :
8 Jahre.

Das Mas de Libian in St-Marcel d’Ardèche am rechten Rhône-Ufer, ganz am Ende der Ardèche-Schlucht, ist seit 1670 im Besitz der Familie Thibon. Ihr Nachkomme Gustave bewirtschaftete das Land der Familie während der Abwesenheit seines Vaters im Ersten Weltkrieg weiter, als er noch ein kleiner Junge war. Anschließend zog er die Philosophie der Landarbeit vor.
Zum Glück für alle Weinliebhaber, widmetent sich Jean-Pierre, einer seiner Söhne, und seine Frau Jacqueline ganz dem Weinbau. Sie arbeiteten von Anfang an im ökologischen Anbau und stellten 2005 auf Biodynamik um.

Ihre drei Töchter Hélène, Catherine und Cécile teilen ihre Leidenschaft für den Weinbau. Während Cécile in Bordeaux in der önologischen Forschung tätig ist, arbeiten ihre Schwestern auf dem elterlichen Weingut.

Nestor, ein prächtiges Comtois-Zugpferd, und Bambi pflügen die Weinreben, die heute 25 Hektar einnehmen. Darüber hinaus gibt es 8 Hektar fruchtbares Land mit Olivenbäumen, Getreide, Bienenstöcken und einem Garten.

Das Weinsortiment des Weingutes Mas de Libian umfasst 4 Rotweine, 1 Weißwein und 1 Weißwein.

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für die Gesundheit. Mit Maßen zu konsumieren.

Bout d’Zan 2023, Mas de Libian, Bio-Vin de France, 14,50 €; 07700 St. Marcel d’Ardèche, Tel. 06.61.41.45.32 oder 04.75.04.66.22