Titisee Der Gasthof am Ende des Sees

Es gibt Familiengeschichten, die einen zum Träumen bringen. Die der Drubba ist eine davon. 1956 zogen Klaus und Ursula Drubba an ein Seeufer im Schwarzwald, um dort einen kleinen Kiosk zu betreiben. Von der idyllischen Umgebung verzaubert, wollen sie schnell dort bleiben und dort „etwas“ bauen. Nur kannte zu dieser Zeit niemand diesen kleinen See und es war nicht einfach, eine Familie zu ernähren, indem man den Touristen Getränke und ein paar Kleinigkeiten verkaufte.

Aber manchmal tut der Zufall die Dinge gut. Die Drubba treffen Gruppentourismusmanager, die neue Perspektiven eröffnen: „Sie befinden sich in einer wunderschönen natürlichen Umgebung, also gründen Sie Qualitätsunternehmen und wir werden Touristengruppen einbringen. "Ursula und Klaus Drubba haben im Laufe der Jahre aus dem Nichts ein kleines Universum geschaffen: ein Restaurant, ein vielseitiges Geschäft mit speziell für sie angefertigten "Kuckucksuhren", eine Theke mit Luxusartikeln, die von einer internationalen Kundschaft geschätzt werden. Denn die Reiseveranstalter haben Wort gehalten, indem sie den Titisee in ihr Besuchsprogramm aufgenommen haben. Amerikaner, Asiaten und Inder kommen in vollen Bussen.

Aber es reichte nicht aus, Qualitätsuhren zu verkaufen: In jedem dieser großartigen Länder mussten die Drubba Partner finden, die den After-Sales-Service anbieten. Zum Glück haben Klaus und Ursula Drubba eine große Familie gegründet: Ihre vier Söhne sind alle entsprechend seiner Affinität in das Familienunternehmen investiert.

Ein kleines charmantes Hotel

Thomas Drubba, der Jüngste, leitet den Gastronomie- und Hotelbereich.
Der Alemannenhof am Ende des Sees, abseits des Sommertourismus, gehört zu „seiner“ Domäne. „Das ist mein Schmuckkästchen“, erzählt er die Geschichte dieses schönen Gebäudes in der traditionellen Architektur der für die Region typischen schönen Bauernhöfe.

„Vor dreißig Jahren wollten meine Eltern hier ihr Haus bauen. Die Lage ist idyllisch, am Ende des Sees, ruhig und nur wenige Minuten vom Dorf entfernt. Die Seite ist so schön, dass meine Mutter sie so vielen Menschen wie möglich zugänglich machen wollte. Meine Eltern bauten daher ihr Haus etwas weiter hinten, auf der anderen Straßenseite, und ließen am Ufer des Titisees ein kleines charmantes Hotel bauen. "

Wie ein schöner traditioneller Bauernhof

Aber nicht irgendein Hotel. Klaus Drubba ist ein leidenschaftlicher Liebhaber traditioneller Schwarzwälder Architektur und hat darauf bestanden, ein Hotel zu bauen, das wie ein schönes Bauernhaus aussieht. Als unermüdlicher Arbeiter imprägnierte er jede der 32.000 Holzschindeln, die die Fassaden bedecken, von Hand. Im Inneren vervielfältigt es die Anspielung auf das traditionelle Wohnen: Nachbildung von Bogenstützsystemen in alten Bauernhöfen; zwischen zwei Speisesälen Schiebeläden wie damals; Holzarbeiten rund um den Kachelofen zum Trocknen von Kleidung; in einer Ecke ein Kruzifix; Tische mit Tabletts aus Birnen- oder Ahornholz; überall schöne Holzarbeiten. Fernab von Klischees von „Lokalkolorit bringen“ spiegelt die Entwicklung Klaus Drubbas Respekt vor seiner Wahlheimat wider.

In 30 Jahren hat das Hotel Alemannenhof eine Patina bekommen, ist Teil der Landschaft am See. Bei der Renovierung der Räume ging Thomas das Risiko ein, zeitgemäß zu wirken: nicht im Äußeren („vor allem nicht, für mich ist das Haus so, als ob das Haus denkmalgeschützt wäre“), sondern in den Räumen. Die Wette war erfolgreich, der Innenraum ist aufgeräumt und betont den See und den Wald auf der anderen Seite.

Leckere Küche

Auch die Küche des Restaurants ist weit von Klischees entfernt. Küchenchef Mathias Hering hat sich eine Cross-Over-Küche vorgestellt, alte Gerichte mit neuer Definition. „Essen, die über den Tellerrand hinausgehen“, schmunzelt Thomas Drubba. Einzige Anspielung auf Tradition: Sonntagsbraten und im Winter Kochen am Feuer. Der Abend „kochen wie zu Großmüttern“ lässt Sie ein auf einem ehrwürdigen Holzofen geschmortes Abendessen bei Kerzenschein genießen.

Aber hey, der Koch schummelt noch ein bisschen und kocht die Gerichte auf seinem modernen Klavier vor ...
Die Speisekarte des Restaurants umfasst ein einfaches Forellenfilet mit Preiselbeercreme und in Arganöl und Limettengelee mariniertem Ikarimi-Lachs. Ein Hirschrücken von der nahegelegenen lokalen Jagd mit einem Steak vom Kobe-Wagyu-Rind. „Wenn wir die in der Region geforderte Qualität bei zertifiziertem Schwarzwald-Rindfleisch nicht finden, suchen wir weiter. Gut, dass das Beste unser Motto ist! "

Warme Zimmer mit urbanem Chic

Um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, haben die Drubba Häuser mit Ferienwohnungen auf der anderen Straßenseite gebaut, ideal für Familien oder kleine Freundesgruppen. Seit einem Jahr beherbergen große Chalets charmante, komfortable und Designer-Suiten.

Der große Vorteil des Alemannenhofs: Einmal angekommen, braucht man das Auto nicht mehr. Ab 2 Übernachtungen vor Ort profitieren Kunden von allen Vorteilen der „Hochschwarzwald“ Card (siehe nebenstehend). Und um in den kleinen Ort Titisee zu gelangen, müssen Sie nur an Bord des Bootes gehen, das den See umrundet!