Neueste Ausgabe : 17 August 2014
Was für ein seltsamer Ort, um ein Hotel zu errichten: unter den imposanten Bögen eines Eisenbahnviadukts und in der weiten Kurve einer Bundesstraße wenige Kilometer vom hübschen Städtchen Freiburg im Breisgau entfernt. Aber sobald Sie die Nationalstraße verlassen, um in diese Ansammlung von Gebäuden zu gelangen, sind Sie ruhig und in ihren Bann gezogen. Im Bann regionaler Tradition, Geschichte und herzlicher Gastfreundschaft.
Der Sternen ist nicht nur ein Hotel. Es ist auch eine Glasmacherwerkstatt, ein auf authentische Kuckucksuhren spezialisiertes Geschäft, ein Restaurant, eine Kapelle .... Unter den Gebäuden, die sich um den zentralen Innenhof gruppieren, befindet sich das "Haus Goethes". Der Dichter liebte diese schöne Gegend des Schwarzwaldes sehr und machte gleich zweimal Halt am Sternen. Mendelsohn war ein weiterer berühmter Gast im Sternen, wo er auf seinen Flitterwochen Halt machte.
Die bekannteste Persönlichkeit der Site ist jedoch Marie-Antoinette. 1770 durchquerte sie das Höllental, um nach Straßburg und Frankreich zu gelangen, wo sie die Ehefrau von Ludwig XVI. Ihr verdanken wir außerdem die Straße durch das Tal: Um passieren zu können, finanzierte sie den Bau eines befahrbaren Weges, wo es nur einen Weg gab. Das musste es für diesen beeindruckenden Konvoi sein, der von 450 Pferden angeführt wurde! Ein Fresko an der Wand des Hauptgebäudes erinnert an dieses Epos!
Aus der ehemaligen Post wurde schnell ein Hotel. Auch das Sternen-Emblem erinnert an alle Dienste, die dort zu finden waren. Der Stern: Wie der Stern von Bethlehem weist er Reisende auf ein Gasthaus hin. Die Kreise im Achteck: die Räder der Reisebusse, die umkreist werden konnten. Es gibt 4 Kelche: Getränke werden Reisenden aus der ganzen Welt serviert.
Urlauber und Übernachtungsgäste sind immer willkommen. Im Restaurant mit seinen schönen Holzarbeiten können Sie traditionelle Küche mit regionalen Produkten probieren (der Sternen ist Teil des Netzwerks "Küche des Naturparks"). Die Gerichte werden mit Finesse und viel Geschmack zubereitet. Durchreisende Wanderer schätzen die „Domain Tapas“, eine Tafel mit Aufschnitt, Käse und Chutneys. Familien (oder Freundesgruppen) wählen die „Familienplatte“. Auf dieser Familienplatte gibt es eine großzügige Auswahl an Steaks, Koteletts, Gemüse, Pasta, Pommes und Salaten für 49 Euro!
Während die unübersehbare Schwarzwälder Kirschtorte auf dem Speiseplan steht, probieren Sie die Waffeln nach Schwarzwälder Art. Köstlich !
Beim Schlafen haben Sie die Wahl: Historisch im Maison de Goethe, traditionell im Haupthaus, zeitgenössisch über der Glashütte.
Es ist ein idealer Ausgangspunkt, um die Region zu erkunden: Freiburg und der Titisee sind in der Nähe, ebenso wie der höchste Gipfel des Schwarzwaldes, der Feldberg, oder ein weiterer berühmter See der Region, der Schluchsee. Um sich fortzubewegen, können Sie das Auto auf dem Parkplatz abstellen und das Sammeltaxi nehmen. Ein kostenloser Service mit der "Hochschwarzwaldkarte", der ab zwei Nächten angeboten wird und viele Freebies bietet.
Vom Sternen aus startet auch der Wanderweg „Ravennaschlucht“. Nach einem schönen Aufstieg mit ziemlich steilen Treppen erreichen wir das Dorf Hinterzarten mit Blick auf den Schluchsee und kehren ruhig durch das "Löffeltal", das Tal der Löffel (damals Löffelschmiede), zurück. Planen Sie etwa drei Stunden Gehzeit ein.
Keine Lust kilometerweit zu fahren? Dann machen wir den kleinen Spaziergang zum Kirchlein von Breitnau, der Kapelle des Hl. Oswald. Es stammt aus dem Jahr 1148 und ist älter als das Straßburger Münster.
In der Uhrmacherwerkstatt erfahren wir alles über die berühmten „Kuckucksuhren“ – sogar wie dieses berühmte Lied entsteht! Die zum Verkauf angebotenen Uhren stammen aus einer nahegelegenen Werkstatt, in der Kunsthandwerker sie mit beeindruckender Liebe zum Detail schnitzen. Wir werden nicht müde, die kleinen Figuren zu beobachten, die stündlich zum Leben erwachen!
Es ist auch Zeit zum Ausgehen: Jede halbe Stunde lässt die Riesenuhr an der Fassade der Werkstatt Paare zu einem traditionellen Lied tanzen.
Im Sternen ist noch eine weitere Tradition lebendig geblieben: die des Glasmachers. Damals gab es viele Glasmacher im Schwarzwald, wo es Holz und Wasser im Überfluss gab. Ein Glaskünstler und ein Glasbläser teilen ihr Know-how, indem sie vor den Augen der Besucher arbeiten.
