Vins
Un vin fruité et gourmand, facile à boire.
Dernière édition : 17 août 2021
Cépage :
Grenache (50%), syrah (365%), carignan (15%)
Œil :
Grenat soutenu et brillant.
Nez :
Expressif, fruité (griottes, cassis, mûre), des notes torréfiées et d’épices.
Bouche :
Ample et gourmande, fruitées (griotte et fruits rouges),épices, tanins fondus et soyeux ; bonne persistance.
Accords :
Viandes rouges grillées, bavette à l’échalote, filet de bœuf, rôtis aux aromates méditerranéens, filet de rouget sauce à la lie de vin rouge.
Le domaine de l’Odylée. est un lieu de vie au cœur de la Vallée du Rhône, à Violès, au bord de la plaine du Plan de Dieu, protégé face aux Dentelles de Montmirail et au célèbre Mont Ventoux. Créé en 2015 par Odile Couvert, il comprend 15 hectares de vignes plantés en appellation Côtes du Rhône. Le vignoble est en conversion à l’agriculture biologique. Le domaine propose aussi de très belles maisons d’hôte.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
La Généreuse, Côtes du Rhône rouge 2019, domaine de l’Odylée, env. 13 €, cavistes, ou sur https://lodylee.com