Rosé brut, un champagne de Chassenay d’Arce

Cépage :

Pinot noir (60%), chardonnay (33%), pinot meunier (5%), pinot blanc (2%).
Avant mise en bouteille, 13% de vin rouge élaboré à partir de raisons du vignoble ont été ajoutées à cet assemblage. 4 ans de vieillissement en bouteilles sur lie.

Œil :

Robe saumonée, brillante, bulle légère.

Nez :

Complexe, floral (violette), fruits rouges et fruits confits, fines notes d'épices.

Bouche :

Souple, harmonieuse entre fruits rouges et noirs (cassis, fraise) .

Accords :

Apéritif, pruneaux au bacon, Saint-Jacques, curry doux de volaille, panacotta aux fruits rouges, fraises..

Le vignoble Chassenay d’Arce s’etend sur la Côte des Bar et couvre 315 hectares et 12 villages. Les 130 familles de vignerons de la maison fondée en 1956, travaillent en culture raisonnée. Les champagnes élaborés se veulent l’expression du terroir et se déclinent dans quatre gammes.
La maison propose la visite ludique de ses caves du 19^e siècle et de l’espace « Secrets de vignerons », un parcours qui permet la découverte du travail du vigneron champenois de la vigne à la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Cuvée rosé Brut, gamme les Essentielles, champagne Chassenay d’Arce, 27,80 € départ cave. 11, rue du pressoir, 10110 Ville-sur-Arce,
Tél +33 (0)3 25 38 30 78  
www.chassenay.com