Pinot blanc extra brut 2012, un champagne Chassenay d’Arce

Cepage :
Pinot Blanc.

Œil :
Jaune pâle, quelques reflets verts, effervescence généreuse.

Nez :
Franc, expressif, frais, notes minérales, fruits blancs et jaunes, agrumes, quelques notes florales et finement toastées.

Bouche :
Attaque ronde er généreuse, de la chair, du volume, développement minéral et salin qui étire la bouche.

Accords :
Fruits de mer et poissons crus.

Service :
Entre 8 à 10°C.

Brice Bécard, ex chef de cave : « La rencontre d’un cépage rare, le pinot blanc et d’un terroir unique, la vallée de l’Arce conduit à cette cuvée exclusive, qui révèle un caractère affirmé et singulier. Un exercice de style qui permettra aux œnophiles et aux curieux de découvrir un vin étonnant, une expression plaisante et des sensations inédites. A l’image de la vendange 2012, cette cuvée délivre un message flatteur, franc et profond. Le faible dosage lui permet de s’exprimer sans fard et d’apprécier toutes les nuances de son originalité. »

La Maison de Vignerons Chassenay d’Arce a été fondée par 5 pionniers en 1956 à *ville-sur-Arce, au cœur de la Côte des Bar. Aujourd’hui, ce sont 130 familles qui travaillent ensemble un vignoble de 315 hectares repartis sur 12 villages le long de la rivière Arce, au sud de la Champagne, à proximité de la Bourgogne. Si le cépage dominant est le pinot noir, ls vigneorns cultivent aussi du chardonnay, du pinot meunier et, plus rare, du pinot blanc. Une diversité qui leur permet de proposer des cuvées aux personnalités très variées.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Pinot blanc extra brut 2012, Chassenay d’Arce,  cavistes, Repaire de Bacchus ou directement  à la boutique et au 03 25 38 30 70