Vins
L’oiseau mythique renaissant de ses cendres inspire le nouveau single malt de la distillerie Glen Moray. Elle a fait vieillir un whisky doux et équilibré dans des fûts de chêne neufs, dont l’intérieur a été carbonisé.
Dernière édition : 20 novembre 2023
NEZ :
Arômes de noix de coco, de caramel crémeux et de chocolat au lait soulignés par des notes poivrées.
BOUCHE :
Le caramel cède la place aux douces notes d’épices boisées, de vanille et de gingembre doux. Une touche poivrée s’estompe au profit du chêne léger, des fruits à coques et de malt.
La distillerie Glen Moray explore l’influence des fûts sur le whisky single malt et renouvelle l’art du vieillissement depuis plus de 125 ans. En 1897, son premier spiritueux fût déjà conditionné dans une variété inhabituelle de fûts pour l’époque, dont des fûts de vin marsala et de sherry. Aujourd’hui encore, c’est de l’exploration de fûts que naît l’alliance parfaite entre le goût consensuel du Speyside et une richesse aromatique incomparable.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Phoenix Rising, Charred Oak Cask, Glen Moray, Speyside, 42 €