Viognier 2023 

Cépage : 
Viognier

Œil :
Robe or profond, brillante

 Nez :
Fin et mûr, fruits blancs et jaunes, minéral, épices douces..

 Bouche :
Ample et fruitée, jolie longueur.

Accords :
Terrine de poisson, foie gras, saumon, dessert fruité

Sol :
Granitique à faible pente, parcelles situées sur la rive droite du Rhône.
Pentes exposées sud, sud-est en terrasses.

Vendanges : 
Récolte manuelle.

Elevage : 
6 mois, 30% en fûts et 70% en cuves.

Le domaine familial Christophe Pichon Père & Fils dans la Vallée du Rhône septentrionale (région Auvergne-Rhône Alpes) est réputé pour la qualité de ses vins  dans les différentes appellations: Condrieu,  Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage, Hermitage, Côte-du-Rhône. Sans oublier des Vins de Pays.  
Cette belle histoire familiale débute en 1987, lorsque Christophe Pichon, après des études d’œnologie à Macon-Devayé, rejoint son père au domaine du grand-père. Sur les conseils de son père, il achète ses premières vignes en 1991 et s’installe à son propre compte.
Christophe Pichon a assuré pendant trois mandats la présidence du syndicat des vignerons de l’AOP. Avec son épouse Isabelle, il avait repris l’exploitation de son père. Leurs fils Corentin, Alexis et Victor ont intégré le domaine.
Corentin, après ses études en viticulture-œnologie et une expérience en Australie, rejoint le domaine familial en tant  que « Chef d’orchestre à la cave ». Il affine les vinifications en parfaite harmonie avec la philosophie du domaine. Christophe Pichon se réjouit d’avoir laissé Corentin faire des essais. «Les vins ont gagné encore en précision et en finesse, il a également pu réaliser plus d’achat de raisins. Il se consacre à la cave et à l’élevage. Il est l’auteur entre autres de notre première vinification des vins blancs sans sulfites, reconduite mais pas achevée en 2020 suite à la crise. Une autre de nos spécialités est de vinifier avec nos propres levains ».
Puis, l’arrivée d’Alexis et de Victor a permis de repartir les différentes tâches au lieu de devoir jongler chaque jour entre la conduite délicate du tracteur dans les vignes en coteaux, la vinification, le commerce et le reste.
Laetitia, la compagne de Corentin, épaule Isabelle Pichon dans la partie administrative et comptable, l’accueil de la clientèle, préparation des commandes, gestion du personnel des vendanges…

 Grace au savoir-faire familial acquis au fil de plusieurs décennies, le domaine familial produit des vins qualitatifs, tout en finesse et élégance. Le Domaine de 30 hectares est labellisé HVE3.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

IGP VIOGNIER 2023 VDP - prix de vente en ligne 18,50 euros.

 SARL Christophe PICHON Père & Fils, 3 Zone Viticole Jassoux Grand Val, 42 410 Chavanay – 04 74 87 06 78 
chrpichon@wanadoo.fr 
www.domaine-pichon.fr
Ouvert toute l'année de 10h à 12h et de 14h à 18h (fermé dimanche et jours fériés).