Vins
Un Coteaux du Vendômois.
Dernière édition : 12 juillet 2024
Cépages :
Pineau d’Aunis
Œil :
Rose argenté, lumineux.
Nez :
Frais et gourmand, floral, fruité agrumes mandarine, fraise, finement épicé muscade, cannelle et poivre blanc.
Bouche :
Epicée mais en douceur, fruitée avec du pamplemousse rose, de la mirabelle, fraîche et assez ample jusque dans la longueur..
Accords :
Crevettes, sushi, tarte tomate-chèvre, brochette de poulet, Saint-Jacques aux agrumes, filet de truite, poisson grillé, gambas aux épices, tajine de poulet au citron confit, paëlla de fruits de mer
Service :
8°C
Sur la Montagne Blanche, promontoire rocheux de tuffeau à la couleur claire, fut jadis érigé le donjon du château de Vendôme. "Capitale" du Pagus Vindocinensis, Vendôme est baignée par le Loir divisé en plusieurs bras et au bord duquel est implanté le vignoble des Coteaux du Vendômois.
L’aire d’Appellation Contrôlée « Coteaux du Vendômois » s’étend sur des coteaux calcaires surmontés d’argile à silex bénéficiant d’une belle exposition. Si l’originalité de l’appellation est liée à ce terroir, elle l’est aussi à un cépage, le Pineau d’Aunis, issu du prieuré d’Aunis (près de Saumur) au XIème siècle. Ce cousin du Chenin Blanc s’est beaucoup développé dans le Vendômois depuis le début du XXème siècle. Il s’y exprime magnifiquement et confère aux Gris du Vendômois une typicité tout à fait originale. Le Pineau d’Aunis se cultive quasi exclusivement dans la vallée du Loir.
La Cave du Vendômois est un petit collectif de vignerons créé en 1929. Actuellement, un noyau « dur « et dynamique de trois vignerons possède environ 80% de la surface totale de la cave. La cave elle-même représente 75% de l’appellation AOC Coteaux du Vendômois.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Montagne Blanche, Coteaux du Vendômois Gris, Les Vignerons du Vendômois
6,50 € départ cave La Cave du Vendômois
60 avenue du Petit Thouars
41100 Villiers-sur-Loir 02 54 72 90 69 https://www.caveduvendomois.com
Ouverture : mardi au samedi de 9h – 12h, 14h – 19h (18h le mardi), le dimanche du 1er mai au 31 août de 10h – 12- et de 15h – 18h