Crozes Hermitage blanc, maison Pichon

Cépage :
Marsanne, 25 ans d’âge

Elevage :
10 molis en fûts de chêne de 500 l de 1 à 4 ans

Robe :
Or pâle

Nez :
Beau bouquet floral et fruité, fleurs blanches et poires, pêches ; légèrement minéral

Bouche :
Belle fraîcheur, acidité, notes fruitées, touche de minéralité

Accords mets-vins :
Apéritif, poissons cuisinés, plateau de fruits de mer

Service :
13°C ; laisser aérer pour permettre le développement de tous les arômes

Apogée :
2-3 ans

Garde :
6 ans

L’histoire de la Maison Christophe Pichon Père & Fils remonte aux années 60, lorsque, au nord de la vallée du Rhône, les vignes ont été délaissées. Philippe Pichon reprend des parcelles en coteaux autour de Condrieu. Après des grands travaux, il plante la première vigne en 1976, en viognier et en Saint-Joseph. Son travail acharné a donné raison à ce visionnaire, les vins de ces coteaux accidentés sont appréciés dans le monde entier.

Le domaine s’agrandit, Christophe rejoint le domaine familial avant de créer son propre domaine en 1991. Président de l’AOC Condrieu de 2003 à 2022, il s’investit actuellement pleinement pour faire classer le vignoble du Rhône au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Son fils Corentin partage la même passion pour le métier de vigneron en général et les coteaux au-dessus de Chavany en particulier. C’est lui qui introduit l’approche parcellaire des vinifications, initie des nouvelles plantations. Père et fils créent de nouvelles cuvées, des vins toujours plus fins et élégants, exprimant leur terroir d’exception. Depuis 2023, un nouveau chai plus fonctionnel permet une vinification à la hauteur de leurs exigences.

La production de 180 000 bouteilles est vendue au domaine et présente chez des cavistes et dans des restaurants dont de nombreux restaurants étoilés français.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.