Restaurants & Escales gourmandes

Image

Bad Peterstal-Griesbach - Goûter aux étoiles avec Martin

Martin Herrmann règne sur les cuisines du relais & château Dollenberg en Forêt-Noire, à 40 km de Strasbourg. Avec son beau-frère Meinrad Schmiederer, il écrit la belle histoire de ce site en pleine nature, depuis l'auberge montagnarde jusqu'au restaurant gastronomique.

Image

Vosges, la ferme-auberge du Bruckenwald

La saison des fermes-auberges bat son plein. Dans le massif vosgien, les randonneurs reprennent volontiers des forces dans les fermes-auberges à l'accueil chaleureux et ... savoureux. Petite halte au Bruckenwald dans la vallée de Masevaux, où la famille Iltis régale ses hôtes avec ses bons plats traditionnels.

Image

Ardèche : David et les écrevisses

Au cœur de l’Ardèche verte, une auberge charmante plonge ses hôtes dans les délices gourmands d’un temps où les petits cours étaient riches en écrevisses. David Loriol régale ses hôtes avec un soufflé de queues d’écrevisses qui fait la renommé de l’auberge depuis quatre générations.

Image

Bareiss - Des étoiles dans les yeux et dans l’assiette

Avec trois restaurants gastronomiques, la commune de Baiersbronn en Forêt-Noire est La Mecque des gourmets. Au Bareiss, dans l’hôtel éponyme, Claus-Peter Lumpp fait briller trois étoiles Michelin et aligne 19 points au Gault-Millau. Alors qu’il ne voulait surtout pas devenir cuisinier !

Image

L’auberge du bonheur gourmand à Sierentz

L'Alsace, un ancien relais de poste, une famille de restaurateurs confirmés, une équipe harmonieuse. Voilà pour le cadre. Ajoutez-y un jeune chef enthousiaste, souriant et talentueux et vous obtenez un restaurant étoilé où élégance et gastronomie riment avec joie de vivre.

Image

Dans le Bade-Wurtemberg, suivez les balais !

76 auberges éphémères invitent à déguster des spécialités régionales badoises. Des balais décorés montrent le chemin. Au menu : des casse-croûte généreux, de la charcuterie maison, des tartes flambées, du fromage, du vin…

Image

En Alsace, Mathieu Koenig fait le bonheur des gourmets

À Berrwiller, près de la célèbre Route des vins, le restaurant Koenig invite à des découvertes culinaires concoctées par un chef qui respire la joie de vivre.

Image

Chez Mémé, le temps suspendu

Au cœur de Gérardmer, cette petite échoppe-épicerie-salon de thé-bar intrigue. En poussant la porte, les yeux des adultes se mettent à briller, submergés par les souvenirs et les saveurs de leur enfance.

Image

Le "Bouton d’Or" à Lapoutroie, chez la fille de la forêt

L’Auberge du soleil porte bien son nom. L’accueil se fait avec le sourire, souvent par la propriétaire elle-même, Sylvine Pirola, la fille de la forêt.