Le Bareiss, un hôtel de luxe à l'esprit familial et convivial

Rares sont les établissements où l’on se sent, dès les premiers instants, aussi attendu et aussi bienvenu. Au Bareiss, cette sensation est immédiate. On pourrait presque croire que le sourire est une condition d’embauche tant il est omniprésent.

Ses cinq étoiles supérieures ne riment pas avec luxe ostentatoire. Ici, pas de dorures tapageuses ni de démonstration de richesse, mais une élégance discrète, raffinée et intemporelle, où chacun trouve naturellement sa place.

Dans le vaste hall, les randonneurs sac au dos croisent les amateurs de grande gastronomie venus découvrir la cuisine triplement étoilée de Claus-Peter Lumpp, l’un des plus grands chefs d’Europe.

Ceux qui préfèrent une ambiance plus traditionnelle prennent place dans les « Dorfstuben », un restaurant chaleureux au décor d’auberge de montagne, où les spécialités régionales sont mises à l’honneur.

Une troisième expérience culinaire attend les gourmets autour de la table d’hôte, servie dans plusieurs salons intimistes qui invitent à savourer le moment en toute convivialité.

Et puis il y a la grande salle avec sa cheminée, où l’on succombe volontiers au généreux buffet de « café-gâteaux », une tradition chère à nos voisins allemands qui séduit également les visiteurs français.

Comme si cela ne suffisait pas, un délicieux en-cas est proposé à minuit… au cas où une petite faim se ferait encore sentir ! Quelques heures plus tard seulement, les tables se parent à nouveau d’un somptueux petit-déjeuner servi jusqu’à 11 h 30.

Autant dire qu’il est conseillé de se dépenser. Les piscines, la salle de fitness et surtout les nombreux sentiers de randonnée qui partent directement du vaste parc de l’hôtel y contribuent largement.

Certains mènent au Morlokhof, une ancienne ferme où l’on peut déguster café et gâteaux certains après-midi, d’autres conduisent jusqu’au refuge de la Sattelei, réputé pour ses casse-croûtes et ses spécialités régionales.

Au début était... une jeune femme.

Le Bareiss est avant tout une aventure familiale. Tout commence avec Hermine Bareiss, dont le buste en bronze accueille aujourd’hui les visiteurs dans le hall. Lorsqu’elle ouvre en 1951 le petit « Kurhotel Mitteltal » avec seulement six chambres, elle est loin d’imaginer que son fils Hermann en fera, quelques décennies plus tard, l’un des hôtels les plus réputés au monde.

Jeune veuve de guerre, mère de deux enfants, excellente cuisinière et pâtissière, maîtresse de maison accomplie, Hermine Bareiss réussit à faire de son petit hôtel une adresse recherchée par les vacanciers. Au point qu’elle doit rapidement songer à agrandir.

Pendant ce temps, son fils Hermann perfectionne son métier en France. Pour un jeune Allemand, s’imposer dans le Paris des grandes maisons n’a rien d’évident. Son professionnalisme, son charisme et sa passion lui ouvrent pourtant toutes les portes.

De cette période, il gardera un profond attachement à la France et s'engagera durablement en faveur de l'amitié franco-allemande. Chaque 14 juillet, il organise au Bareiss une grande fête tricolore, particulièrement émouvante, où les hymnes des deux pays résonnent côte à côte. Cet engagement lui vaudra d'être nommé, en 2007, Chevalier de la Légion d'honneur.

Hermann Bareiss savait qu’il reprendrait un jour l’hôtel familial. Il aurait pourtant volontiers prolongé ses voyages et ses découvertes. Mais en 1966, sa mère ne peut plus assumer seule le développement de l’établissement.

Son retour marque le début d'une formidable expansion. Le « Kurhotel Mitteltal » devient « Le Bareiss », aujourd'hui considéré comme l'un des plus beaux hôtels d'Allemagne. En 2012, il est même sacré « Best Resort in Europe ». Malgré cette renommée internationale, l'esprit de famille est resté intact.

Une destination idéale pour les familles

Le Bareiss est aussi une adresse pensée pour les séjours réunissant plusieurs générations.

Les plus jeunes disposent de leur propre univers : la « Villa Kunterbunt », une roulotte et une maison dans les arbres leur sont entièrement dédiées.
Encadrés par une équipe attentive, ils jouent, bricolent, cuisinent, mangent et rêvent en toute liberté.

Les adolescents, et même les jeunes adultes, disposent quant à eux de leur propre espace avec billard, baby-foot, fléchettes, salle de télévision et espace multimédia. Pendant les vacances scolaires, un programme très complet d'activités et d'excursions est proposé selon les différentes tranches d'âge.

Pendant ce temps, parents et grands-parents savourent les plaisirs du vaste spa.

Piscine intérieure, jacuzzi, bassins d'eau de mer intérieurs et extérieurs, pataugeoire pour les plus petits et, durant la belle saison, un magnifique étang de baignade naturel composent un espace dédié à la détente.

La carte des massages et des soins est particulièrement riche. Le plus difficile reste finalement de choisir. Parmi les expériences les plus agréables figurent les massages réalisés avec les huiles artisanales de la marque allemande « Spa-Manufaktur ». À la rose pour nourrir la peau, à la lavande pour favoriser la détente, aux herbes de montagne pour un effet détox ou encore à l'orange marocaine pour revitaliser le corps : chaque huile possède ses propres vertus.

Le Bareiss propose également les soins exclusifs Gertraud Gruber, pionnière de la cosmétique holistique. Le mieux est de se laisser guider par les conseils de l'équipe afin de composer un programme entièrement personnalisé.
Et parce que le bien-être n'a pas d'âge, des massages sont également proposés aux enfants de 3 à 14 ans ainsi qu'aux hommes.

Au centre de beauté comme dans l'ensemble de l'hôtel, la philosophie reste la même : privilégier l'authenticité, le confort et le bien-être plutôt que la sophistication ou les effets de mode.

Les chambres, appartements et suites, spacieux et élégamment aménagés, prolongent naturellement cette atmosphère chaleureuse où l'on se sent tout simplement… chez soi. Les chambres, appartements et suites sont spacieux et confortables. Ici non plus, pas de luxe tapageur mais des meubles confortables, des beaux tissus. Les nouvelles suites se déclinent dans un design plus élégant, d’un raffinement discret.

Hermann Bareiss est heureux: il sait que l'évolution harmonieuse de ce formidable Relais & Châteaux est assuré par son fils Hannes et son épouse Britta.

Et la quatrième génération est toujours prête à tester les nouveautés pour les jeunes hôtes !