Hominia Loin de l’œil, un Gaillac blanc

Cépage :
Loin de l’œil

Robe :
Brillante, jaune vert pâle

Nez :
Agréable et fin, fruité aux notes de poire, coing, noisettes grillées

Bouche :
Ronde et veloutée, évoluant sur les notes de fruits secs grillés, fumés. Un peu tanique en finale

Accords mets-vin :
Plat en sauce, viandes blanches (blanquette de veau), poissons (lotte au curry et lait de coco), fromages (comté, ossau, Iraty, reblochon

Le cépage blanc « len de l’ehl » - loin de l’œil -est principalement cultivé dans l’appellation Gaillac. Son nom provient du fait que le raisin pousse loin du bourgeon (l’œil). Il forme de belles grappes avec des baies juteuses. Une grande finesse, d’une belle fraîcheur et de l’élégance caractérisent les vins produits avec ce cépage.

La Maison Labastide est installée au cœur du vignoble millénaire de Gaillac. Fondée en 1949 au cœur de l’Occitanie, c’est la plus ancienne cave coopérative de vinification du Tarn. La double influence climatique (atlantique et méditerranéenne), la diversité des sols tarnais et la typicité des cépages locaux emblématiques permettent aux vignerons coopérateurs de produire des vins à l’identité forte.

Grace au terroir riche et diversifié, la cave élabore une belle palette de vins, des vins quotidiens aux vins de garde complexes et raffinés.  

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.