La Surprise – 2025, AOC Touraine Azay-le-Rideau

Rebsorten:
70 % Grolleau, 15 % Côt und 15 % Gamay

Auge:
hellrosa Kleid.

Nase:
Frische rote Beeren.

Mund:
Ein geschmeidiger und harmonischer Gaumen sorgt für einen leichten und angenehmen Abgang.

Begleitung:
Wurstwaren, Grillfleisch

Seit 2012 führen Nicolas Grosbois und Philippe Mesnier das Weingut Domaine des Hauts Baigneux, einen Bio-Weinberg in Azay-le-Rideau, der sich über die Ortschaften Cheillé, Saché und Vallères erstreckt. Die Appellation Touraine Azay-le-Rideau ist ein Ort mit ganz besonderem Charme. Nicolas und Philippe erkannten das große Potenzial dieser Appellation. Diese Vision erforderte viel Arbeit, angefangen bei den Böden, gefolgt von Neuanpflanzungen, um das Wachstumspotenzial voll auszuschöpfen. Auf diesen Parzellen, die sich über drei verschiedene Ortschaften erstrecken, produzieren wir die beiden Farben der Appellation: Touraine Weiß, Rosé und Rotwein, sowie unsere natürlichen Schaumweine in Weiß und Rosé.

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