Les Eygats 2023, AOC Cornas

„Les Eygats“ ist ein außergewöhnliches Terroir auf 250 Metern Höhe, bestehend aus Terrassen aus verwittertem Granit (lokal als Gore bekannt). Syrah-Reben gedeihen hier seit über 35 Jahren prächtig und profitieren von der hervorragenden Ost-Südost-Ausrichtung. Die Trauben werden von Hand gelesen. Der Wein reift 18 Monate lang in neuen Eichenfässern (zu einem Drittel) und Fässern, die bereits ein- oder zweimal mit Wein befüllt waren (zu zwei Dritteln). Alles ist vorhanden, um einen großartigen Wein zu kreieren, der für die Lagerung und besondere Anlässe geschaffen ist.

Rebsorte:
Syrah

Augen:
Dunkles Kleid mit violetten Akzenten

Nase:
Würzige und rauchige Noten

Begleitung :
Rund und vollmundig, mit Aromen von dunklen Früchten und Kirschen. Passt hervorragend zu Schmorgerichten (z. B. provenzalischer Eintopf, geschmorte Rinderbacke), Wild oder Entenbrust, begleitet von Pilzen. Überraschend gut zu Schokoladendesserts.


Das Weingut Domaine Courbis in Châteaubourg, südlich der Appellation Saint-Joseph, gilt als einer der zuverlässigsten Erzeuger im nördlichen Rhônetal und ist insbesondere für seine Cornas- und Saint-Joseph-Weine bekannt. Die Ursprünge des Weinguts reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück, doch erst Mitte des 20. Jahrhunderts wurde der Weinbau nach einer Phase gemischter Landwirtschaft zur Haupttätigkeit. Maurice Courbis und später seine Söhne Laurent und Didier gaben nach und nach die Obstgärten auf, um sich ganz dem Rebanbau zu widmen. Die Reben schmiegen sich an die steilen Hänge mit Blick auf die Rhône. Heute umfasst das Weingut 40 Hektar. Ein Trüffeleichenhain rundet das Erbe des Guts ab.

Das Weingut produziert 15 Weine in den Appellationen des nördlichen Rhônetals: Saint-Joseph, Cornas, Saint-Péray und Crozes-Hermitage.

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