La cuvée Gassier, 2025 – Côtes de Provence

Cépage :
Syrah, Grenache, Cinsault et Vermentino cultivée en agriculture bio

Œil :
Robe pâle aux nuances de pêche.

Nez :
Fruits rouges frais comme la fraise et le cassis.

Bouche :
Bouche ronde et gourmande avec une finale longue et fruitée.

Accords :
Poissons, crustacés, pokebowl saumon/mangue, des brochettes de crevettes grillées et des légumes provençaux à la plancha, ou plats méditerranéens légers.

Depuis 1982, Gassier s'inspire du terroir exceptionnel de la Sainte-Victoire pour élaborer ses cuvées avec une approche artisanale et créative. Le vignoble, conduit en agriculture biologique, est soigneusement cultivé selon des pratiques respectueuses de l'environnement. Chaque parcelle est étudiée avec minutie pour adapter les méthodes culturales aux spécificités de chaque vigne. Alliant savoir-faire traditionnel et innovations, chaque geste est guidé par la recherche constante d’équilibre et de qualité, de la taille des ceps aux vendanges, jusqu'à la vinification. Ce travail méticuleux dans les vignes révèle l'expression authentique de nos sols argileux et calcaires, ainsi que l'influence unique de notre climat, offrant des vins expressifs et vifs en appellations Côtes de Provence & Cru Sainte-Victoire.

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