Les Hatainins BIO – AOC Pacherenc du Vic-Bilh
Dieser Pacherenc du Vic-Bilh wird seit 2010 auf einer 18 Hektar großen, von sechs Winzerfamilien bewirtschafteten Parzelle biologisch angebaut. Die Böden fördern die natürliche Konzentration der getrockneten Trauben. Sie werden von Hand gelesen, vinifiziert und in Fässern ausgebaut, um die volle Aromenvielfalt der Manseng-Trauben zu entfalten.