Les Hautains BIO – AOC Pacherenc du Vic-Bilh
Cultivé en agriculture biologique, depuis 2010, sur une parcelle de 18 hectares conduite par 6 familles de vignerons, ce Pacherenc du Vic-Bilh prend racine sur des sols qui favorisent la concentration naturelle des raisins passerillés. Vendangés manuellement, ils sont vinifiés et élevés en barriques afin de révéler toute la richesse des Manseng.